LIVE TALK AGENDA
Step into a space where ideas simmer and insights are served fresh. Chef Live Talks brings together leading chefs and industry professionals to share real experiences, practical techniques, and the trends shaping the future of hospitality.
From kitchen innovation to service excellence, each session offers valuable takeaways designed to inspire, inform, and elevate the way the industry moves forward.
5 May 2026
12:00PM - 12:45PM
Live Demo: Chef’s Live Kitchen
Chef Karima Al Barghati, Whiba
A live cooking demonstration by Chef Karima Al Barghati, showcasing practical techniques, flavours, and presentation skills inspired by her culinary style.
5 May 2026
1:00PM - 1:45PM
Elevating Passenger Experience Through Food & Service
Chef Jamal Al Barbar, Berniq Airways
Discover how food and service shape the passenger journey, with insights from Chef Jamal Al Barbar on delivering high-quality inflight dining experiences.
6 May 2026
12:00PM - 12:45PM
Live Demo: Easy Mushroom Soup Recipe
Chef Mustafa, Senwan
Chef Mustafa from Senwan demonstrates a simple and delicious mushroom soup recipe, sharing practical techniques for achieving rich flavour, smooth texture, and efficient preparation.
6 May 2026
1:00PM - 1:45PM
Match Your Mood
Joseph Khoury, Food House
Explore how food concepts can align with consumer moods and preferences, as Joseph Khoury shares insights on creating experiences that resonate with today’s diners.
6 May 2026
2:00PM - 2:45PM
The Products You Need For Eid Al Adha
Abdo Food
A focused session by Abdo Food highlighting essential products for Eid Al Adha, with insights on sourcing, preparation, and meeting seasonal demand across the hospitality sector.
7 May 2026
1:00PM - 1:45PM
Live Demo: Culinary Showcase with Chef Hani Rabee
Chef Hani Rabee, Al Balady Company
Join Chef Hani Rabee for a live cooking session showcasing practical techniques, authentic flavours, and professional presentation inspired by Al Balady Company’s culinary expertise.
جدول الجلسات المباشرة
ادخلوا إلى مساحة تنضج فيها الأفكار وتُقدَّم فيها الرؤى بأسلوب مبتكر. تجمع جلسات الطهاة المباشرة نخبة من الطهاة وخبراء القطاع لمشاركة تجارب واقعية، وتقنيات عملية، واتجاهات تُسهم في تشكيل مستقبل الضيافة.
من ابتكارات المطابخ إلى التميّز في الخدمة، تقدّم كل جلسة أفكاراً قيّمة تهدف إلى الإلهام والتطوير والارتقاء بأسلوب عمل القطاع.
عرض حي: مطبخ الشيف المباشر
الشيف كريمة البرغتي، ويبا
عرض طهي مباشر تقدّمه الشيف كريمة البرغتي، تستعرض من خلاله تقنيات عملية ونكهات مميزة وأساليب تقديم مستوحاة من أسلوبها الطهوي.
5 مايو 2026
12:00 مساءً - 12:45 مساءً
تعزيز تجربة المسافرين من خلال الطعام والخدمة
الشيف جمال البربار، برنيق للطيران
اكتشفوا كيف يُسهم الطعام والخدمة في تشكيل تجربة المسافرين، من خلال رؤى يقدّمها الشيف جمال البربار حول تقديم تجارب طعام عالية الجودة على متن الرحلات.
5 مايو 2026
1:00 مساءً - 1:45 مساءً
عرض حي: وصفة شوربة الفطر السهلة
الشيف مصطفى، سنوان
يقدّم الشيف مصطفى من سنوان عرضاً لوصفة شوربة فطر بسيطة ولذيذة، مع مشاركة تقنيات عملية للحصول على نكهة غنية وقوام ناعم وتحضير بكفاءة.
6 مايو 2026
12:00 مساءً - 12:45 مساءً
توافق مع مزاجك
جوزيف خوري، فود هاوس
اكتشفوا كيف يمكن لمفاهيم الطعام أن تتماشى مع مزاج وتفضيلات المستهلكين، حيث يشارك جوزيف خوري رؤى حول ابتكار تجارب تتفاعل مع متطلبات روّاد المطاعم اليوم.
6 مايو 2026
1:00 مساءً - 1:45 مساءً
المنتجات التي تحتاجها لعيد الأضحى
عبدو فود
جلسة متخصصة تقدمها شركة عبدو فود تسلط الضوء على المنتجات الأساسية لعيد الأضحى، مع رؤى حول التوريد والتحضير وتلبية الطلب الموسمي في قطاع الضيافة.
6 مايو 2026
2:00 مساءً - 2:45 مساءً
عرض طهي مع الشيف هاني ربيع
الشيف هاني ربيع، شركة البلدي
انضموا إلى الشيف هاني ربيع في جلسة طهي مباشرة تستعرض تقنيات عملية ونكهات أصيلة وأساليب تقديم احترافية مستوحاة من خبرة شركة البلدي في عالم الطهي.
7 مايو 2026
1:00 مساءً - 1:45 مساءً