المحادثات المباشرة

جدول الجلسات المباشرة

ادخلوا إلى مساحة تنضج فيها الأفكار وتُقدَّم فيها الرؤى بأسلوب مبتكر. تجمع جلسات الطهاة المباشرة نخبة من الطهاة وخبراء القطاع لمشاركة تجارب واقعية، وتقنيات عملية، واتجاهات تُسهم في تشكيل مستقبل الضيافة.

من ابتكارات المطابخ إلى التميّز في الخدمة، تقدّم كل جلسة أفكاراً قيّمة تهدف إلى الإلهام والتطوير والارتقاء بأسلوب عمل القطاع.

5 مايو 202612:00 مساءً - 12:45 مساءً

عرض حي: مطبخ الشيف المباشر

الشيف كريمة البرغتي، ويبا

عرض طهي مباشر تقدّمه الشيف كريمة البرغتي، تستعرض من خلاله تقنيات عملية ونكهات مميزة وأساليب تقديم مستوحاة من أسلوبها الطهوي.

5 مايو 20261:00 مساءً - 1:45 مساءً

تعزيز تجربة المسافرين من خلال الطعام والخدمة

الشيف جمال البربار، برنيق للطيران

اكتشفوا كيف يُسهم الطعام والخدمة في تشكيل تجربة المسافرين، من خلال رؤى يقدّمها الشيف جمال البربار حول تقديم تجارب طعام عالية الجودة على متن الرحلات.

6 مايو 202612:00 مساءً - 12:45 مساءً

عرض حي: وصفة شوربة الفطر السهلة

الشيف مصطفى، سنوان

يقدّم الشيف مصطفى من سنوان عرضاً لوصفة شوربة فطر بسيطة ولذيذة، مع مشاركة تقنيات عملية للحصول على نكهة غنية وقوام ناعم وتحضير بكفاءة.

6 مايو 20261:00 مساءً - 1:45 مساءً

توافق مع مزاجك

جوزيف خوري، فود هاوس

اكتشفوا كيف يمكن لمفاهيم الطعام أن تتماشى مع مزاج وتفضيلات المستهلكين، حيث يشارك جوزيف خوري رؤى حول ابتكار تجارب تتفاعل مع متطلبات روّاد المطاعم اليوم.

6 مايو 20262:00 مساءً - 2:45 مساءً